El IVAM es un nuevo edificio con galerías diseñadas para exposiciones permanentes y temporales. Las exposiciones se centran principalmente en el proceso evolutivo del arte, desde la crisis de vanguardia clásica hasta los años setenta.

Las colecciones Julio González y Pinazo están en exhibición permanente. También hay una exhibición que incluye partes de la muralla medieval de la ciudad valenciana que fue destruida hace más de cien años.