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La cuisine valencienne, imprégnée de l’essence de la Méditerranée, est fortement influencée par la richesse de la région. La mer et la terre, complétées par des zones intérieures, génèrent collectivement une vaste gamme de produits de haute qualité.
La ville est fière de son patrimoine culinaire historique, son maximum étant la paella. Il propose également des expériences gastronomiques prestigieuses de chefs tels que Quique Dacosta et Ricard Camarena. València, avec ses quatre restaurants étoilés au Michelin et ses 28 soleils Repsol, est sans aucun doute l’une des destinations culinaires les plus réputées d’Espagne
Depuis 2008, ce guide intrépide organise des visites qui font chavirer les cœurs. Les éloges sur TripAdvisor confirment sa magie. Seul juge britannique de l’huile d’olive à participer à des concours internationaux, du Japon à la Grèce, il apporte une touche unique à ses tournées.
Ses talents de juge ne se limitent pas aux huiles exquises ; il sait aussi comment faire en sorte que ses invités se sentent chez eux. Plus que des clients, ils deviennent des amis au cours de leurs promenades pittoresques entre les oliviers centenaires et les charmants moulins. L’expérience ne comprend pas seulement le plaisir de l’huile d’olive, mais aussi la délicieuse compagnie et la nourriture qui rendent chaque visite inoubliable.