L’église de San Nicolás de Bari et San Pedro Mártir a été récemment restaurée, révélant une exposition picturale que les experts ont qualifiée de “chapelle Sixtine” valencienne. Elle fait partie des douze premières églises paroissiales chrétiennes de la ville de València après la reconquête de Jaume I en 1238. Érigée en église paroissiale vers 1242, elle a été remodelée à l’initiative de la famille Borja dans le style gothique entre 1419 et 1455, avec la contraction de la voûte d’ogives gothique dans la nef centrale. Entre 1690 et 1693, l’intérieur a été recouvert d’une décoration baroque et de fresques représentant des scènes de la vie de San Nicolás de Bari (Saint Nicolas) et de San Pedro Mártir (Saint Pierre Martyr), conçues par Antonio Palomino et peintes par Dionis Vidal. Tous les lundis, l’église de San Nicolás de Bari accueille des centaines de visiteurs qui font les “marches de Saint Nicolas” ou la dévotion à San Judas Tadeo (Saint Jude Thaddaeus), patron des causes impossibles. Sa restauration a été classée comme “l’œuvre architecturale et picturale-ornementale la plus importante jamais réalisée dans le monde, en raison de l’ampleur des travaux et des techniques utilisées”, et il est désormais possible de visiter l’église avec ou sans visite guidée.