Vive lo mejor del
Mediterráneo
Comunitat Valenciana

Mediterránea contemporánea con influencias japonesas. Vaqueta Gastro Mercat, ubicado frente al Mercat Central de Valencia, ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la tradición mediterránea con toques modernos. Su carta incluye platos para compartir, arroces valencianos, carnes maduradas y una barra de sushi con influencias mediterráneas. El restaurante destaca por su interiorismo valenciano, con elementos diseñados por artistas locales, creando un ambiente que combina tradición y diseño actual.

Cocina con alma local e historia viva, combinando técnicas valencianas con estética arqueológica.

Cocina fusión asiática y mediterránea Voltereta Bali ofrece una experiencia gastronómica inmersiva que transporta a los comensales a la isla de Bali a través de una cuidada ambientación selvática y una carta que fusiona sabores asiáticos y mediterráneos. El restaurante destaca por su decoración exótica, con elementos que evocan la naturaleza y la cultura balinesa, creando un ambiente acogedor y único. La propuesta culinaria incluye una variedad de platos diseñados para compartir, con opciones que satisfacen diferentes preferencias alimentarias.