Vive lo mejor del
Mediterráneo
Comunitat Valenciana

Cocina mediterránea contemporánea de mercado con especial atención a arroces, paellas y brasa — carnes como chuletón Txogitxu, pescados al carbón y mariscos de calidad local

Exclusiva propuesta de cocina autor con técnicas de brasa y raíces argentinas en ambiente íntimo (máx. 12 comensales).

Creativa, de autor y de temporada. Fraula, galardonado con una estrella Michelin y un sol Repsol, se encuentra en pleno centro de Valencia. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica refinada y contemporánea, centrada en productos frescos de proximidad y una ejecución técnica impecable. Sus chefs, Daniel Malavía y Roseta Félix, apuestan por una cocina comprometida con la sostenibilidad, la temporada y la cercanía, fusionando creatividad y respeto por el producto. Fraula propone varios menús degustación que evolucionan constantemente según el mercado y la lonja. Un espacio íntimo y elegante, ideal para los amantes de la alta cocina en un entorno urbano.

Cocina mediterránea contemporánea con brasa de carbón y enfoque en productos locales. Su carta destaca las carnes, verduras a la brasa y recetas valencianas tradicionales con un giro moderno.

Cocina francesa contemporánea con productos locales. Atmosphère es una brasserie de autor dirigida por la chef francesa Emmanuelle Malibert, que fusiona la cocina francesa clásica con productos frescos de la huerta valenciana. Su propuesta gastronómica se basa en elaboraciones a fuego lento, con especial atención a las verduras y productos de temporada, inspirada en la esencia de la nouvelle cuisine. El restaurante ofrece una experiencia culinaria que combina tradición e innovación en un ambiente acogedor y cosmopolita.