Vive lo mejor del
Mediterráneo
Comunitat Valenciana

Cocina mixta con raíces argentinas y mediterráneas: tapas argentinas, empanadas, milanesa, gnocchi, arroces y patatas bravas, acompañados por una selección de vinos tripadvisor.com+8

Cocina japonesa contemporánea con fusión internacional Voltereta Kioto ofrece una experiencia gastronómica inmersiva que transporta a los comensales a dos épocas distintas de la ciudad japonesa de Kioto: el pasado del año 1256 y un futuro en el año 3100. La entrada al restaurante se realiza a través de un jardín japonés con su propio río, y al acceder, los visitantes pueden elegir entre dos ambientes: Pasado (Año 1256): Un espacio que recrea el Kioto tradicional, con decoración inspirada en la era Kamakura, cerezos en flor y casas típicas japonesas. Futuro (Año 3100): Un entorno futurista con estética cyberpunk, luces de neón, hologramas y tecnología avanzada que simula un supermercado del futuro. La propuesta culinaria combina la tradición japonesa con toques modernos, ofreciendo platos diseñados para compartir y adaptados a diferentes preferencias alimentarias.

Escama Cánovas ofrece cocina mediterránea moderna en el corazón del Ensanche. Platos frescos, ambiente urbano y terraza en pleno Valencia.

Alta taberna de producto con mariscos, carnes premium (Black?Angus, Wagyu), arroces, pescados de lonja y cocina cuidada que combina tradición y técnicas vanguardistas.

Cocina mediterránea clásica con especial protagonismo del marisco fresco (ostras, gambas, cigalas), pescados, arroces, carnes y guisos tradicionales como cocido, rabo de toro y chuletas