Vive lo mejor del
Mediterráneo
Comunitat Valenciana

Cocina vasca tradicional ? pintxos en barra, grill a la brasa en primera planta, con carnes y pescados de mercado, sidra para servirse al estilo de las sidrerías

Cocina con alma local e historia viva, combinando técnicas valencianas con estética arqueológica.

Cocina mediterránea contemporánea con brasa de carbón y enfoque en productos locales. Su carta destaca las carnes, verduras a la brasa y recetas valencianas tradicionales con un giro moderno.

Cocina de autor mediterránea con base tradicional y un enfoque contemporáneo, firmada por el chef Joaquín Mascaraque. Platos elegantes, con productos de temporada, ideales para los amantes del arte y la gastronomía.

Cocina fusión asiática y mediterránea Voltereta Bali ofrece una experiencia gastronómica inmersiva que transporta a los comensales a la isla de Bali a través de una cuidada ambientación selvática y una carta que fusiona sabores asiáticos y mediterráneos. El restaurante destaca por su decoración exótica, con elementos que evocan la naturaleza y la cultura balinesa, creando un ambiente acogedor y único. La propuesta culinaria incluye una variedad de platos diseñados para compartir, con opciones que satisfacen diferentes preferencias alimentarias.