¡Aroma a café en València! Descubre la segunda edición de «Valencia is Coffee»
Prepárate para un fin de semana lleno de sabor, aroma y actividades dedicadas al apasionante mundo del café. Del 30 de mayo al 1 de junio de 2025, València acoge la segunda edición de «Valencia is Coffee», el festival que te sumergirá de lleno en la cultura cafetera.
Una semana entera dedicada al Café de especialidad
El festival arranca con diversas actividades paralelas que tomarán diferentes puntos de la ciudad del 26 al 29 de mayo, calentando motores para el fin de semana principal.
Pro Day: Un espacio para profesionales
El viernes 30 de mayo estará dedicado exclusivamente a los profesionales del sector, quienes podrán participar en interesantes charlas, catas especializadas y espacios dedicados al networking para conectar y compartir conocimientos.
Fin de semana para todos los amantes del café
El sábado 31 de mayo y el domingo 1 de junio, «Valencia is Coffee» abrirá sus puertas al público general con el objetivo de acercar la cultura del café a todos los paladares. Prepárate para disfrutar de charlas didácticas, demostraciones en vivo, talleres prácticos, catas sensoriales y numerosos puntos de venta de café de la más alta calidad.
Aprende a preparar el café perfecto
Uno de los focos principales de los talleres será descubrir las maravillas que se pueden lograr con la AeroPress, un ingenioso dispositivo que, sin necesidad de electricidad, produce un café rico, suave y con un amargor reducido en comparación con los métodos tradicionales. También aprenderás los secretos para preparar un espresso delicioso, extrayendo todo su potencial.
Despierta tus sentidos con talleres sensoriales
Para los más curiosos, el festival ofrecerá talleres sensoriales diseñados para despertar tu olfato, gusto y vista mientras profundizas en el fascinante mundo del café, descubriendo sus matices y complejidades.
¡Duelo de baristas! Campeonato regional de AeroPress y concurso de tostadores
El broche de oro del festival lo pondrán el emocionante Concurso Regional de AeroPress y el apasionante Concurso de Tostadores, donde verdaderos profesionales competirán por demostrar quién prepara el café perfecto. ¿Quién se alzará con la victoria?
Entradas y packs para disfrutar al máximo
Las entradas tienen un coste de 6 € e incluyen el acceso al recinto y un vaso reutilizable. Si planeas disfrutar de todo el fin de semana, puedes adquirir un pack por tan solo 10 €. Y si te apuntas a algún taller, ¡la entrada ya está incluida en el precio!
Programa completo para no perderte nada
Aquí tienes el programa detallado de «Valencia is Coffee»:
Actividades paralelas – del 26 al 29 de mayo
- Lunes 26 a las 18:00 h en Off Line Café: Cata de filtro con maridaje
- Martes 27 de 17:00 a 19:00 h en Pals: Degustación de cafés V60
- Miércoles 28 de 16:00 a 19:00 h en Casa Raíz: Taller de introducción al café de especialidad
- Miércoles 28 de 18:00 a 20:00 h en Cines Babel: Proyección «Más que un café» y cata
- Jueves 29 de 18:00 a 20:00 h en FOC: Cata-taller sensorial «Sabores a cuestas»
Pro Day – 30 de mayo – Complejo cultural La Petxina
- Mañana de charlas teórico-prácticas:
- «Descifrando la percepción del consumidor en la calidad del café: un viaje sensorial» con Josiana Bernardes
- «Percepción multisensorial del sabor» con Luz Stella Artajo Medina
- «Acontecimiento, encuentro, ritual: cosecha, cata, taza» con Jesús Salazar
- «Agua, café y la percepción sensorial» con Dara Santana
- Tarde de charlas más dinámicas:
- «Hacia una definición certera de los cafés en el mercado» con Luz Stella Artajo Medina
- «Atributos sensoriales de Robusta, ¿qué lo hace ‘fino’?» con Gloria Pedroza Labin
- «Speciality Canephora – We Were Wrong» con Mikolaj Pociecha
- «Competition Preparation and Backstage» con Michalis Dimitrakopoulos
- «Quality of Life before Quality of Cup» con Amy & Kiddo Cosio
Fin de semana abierto al público – 31 de mayo y 1 de junio en el complejo cultural La Petxina
- Roasters Market de 10:00 a 18:00 h: Stands con barra libre de espresso y filtro, venta de cafés y merchandising.
- Talleres con inscripción previa (Sábado 31 de mayo):
- Cata de cafés de Costa Rica, Colombia, Guatemala y Brasil
- ¿Qué sentimos al catar un café?
- La nueva coctelería y el café de especialidad
- Cata de cafés con diferentes perfiles y variedades de México
- Introducción y cata «bean to bar»
- Campeonato Regional de AeroPress
- Talleres con inscripción previa (Domingo 1 de junio):
- Taller de preparación en cafetera moka
- Cata para explorar todo el potencial de la Canephora
- Brewing Master Class
- Taller de introducción al café de filtro
- Introducción y cata «bean to bar»
¡No te pierdas esta oportunidad única para descubrir, saborear y disfrutar del mejor café en el corazón de València!
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