Un plan para cocinar, comer y aprender algo por el camino
Hay planes gastronómicos en los que uno se sienta a la mesa y espera a que llegue la comida. Este no va exactamente de eso. El sábado 29 de agosto de 2026, Coolinary Experience propone en pleno barrio del Carmen dos talleres para quienes prefieren ponerse el delantal antes de sentarse a comer: uno dedicado a la pasta fresca y otro a la pizza napolitana.
Las dos experiencias son prácticas y están pensadas para participar desde el principio, así que no hace falta llegar sabiendo amasar ni haber mantenido jamás una conversación seria con un rodillo. La idea es aprender las técnicas, preparar la comida y terminar degustando lo que se ha cocinado.
Pasta fresca por la mañana
La primera opción comienza a las 11:30 horas y está dedicada a preparar pasta fresca desde cero. Durante el taller se elaboran dos tipos de pasta: una pasta rellena con forma de rosa y una pasta larga.
Más que limitarse a seguir una demostración del chef, los participantes trabajan la masa y preparan sus propias elaboraciones. Después llega la parte inevitablemente agradable del asunto: sentarse a comer lo preparado.
La experiencia incluye aperitivo, bebida, comida y postre y está planteada tanto para quienes acuden solos como para parejas, grupos de amigos o familias. No se requiere experiencia previa en cocina.
Pizza napolitana por la tarde
Si la pasta no consigue desplazar a la pizza en tu particular jerarquía de carbohidratos, a las 18:00 horas comienza el segundo taller del día, centrado en una de las grandes especialidades de la cocina italiana: la pizza napolitana.
Aquí se empieza también desde la masa. El taller enseña a prepararla, trabajarla y bolearla correctamente antes de pasar al horneado en un horno profesional. Durante la sesión se elaboran recetas clásicas siguiendo las técnicas propias de la pizza napolitana.
Hay además un detalle práctico: cada participante se lleva a casa un bollo de masa preparado para hornear, de manera que lo aprendido puede tener una segunda vida en la cocina doméstica. O al menos intentarlo sin poder culpar después a la receta.
La experiencia incluye bebida, aperitivo y postre.
¿Dónde se realizan los talleres?
Los dos cursos tienen lugar en Coolinary Experience, un espacio gastronómico situado en la calle Sant Donís, 8, en Ciutat Vella.
La ubicación permite además combinar fácilmente el taller con un paseo por el centro histórico antes o después de cocinar. Está en el barrio del Carmen, a poca distancia de algunos de los rincones más transitados del casco antiguo, pero en una calle bastante más discreta que los grandes ejes turísticos.
Información práctica
- Fechas taller de pasta fresca: jueves 27, viernes 28, sábado 29 de agosto de 2026.
- Horario taller de pasta fresca: de 11:30 a 14:30 horas.
- Fecha y horario taller de pizza napolitana: sábado 29 de agosto de 18:00 a 21:00 horas.
- Lugar: Coolinary Experience.
- Dirección: calle Sant Donís, 8, Ciutat Vella, València.
- Precio taller pasta fresca: 69 euros.
- Precio taller pizza napolitana: 75 euros más comisión de reserva.
- Reservas: anticipada a través de Coolinary Experience. Para Taller de pasta fresca puedes hacer tu reserva desde aquí y para Taller pizza napoletana aquí.
Ubicación: Calle Sant Donís, 8, Ciutat Vella, València
Una alternativa a salir simplemente a comer
Lo interesante de estos talleres es que convierten una comida o una cena en una actividad de varias horas. No se trata solamente de probar pasta o pizza, sino de entender qué ocurre antes de que lleguen al plato y llevarse algunas técnicas que después pueden repetirse en casa.
Para este sábado hay además dos horarios muy diferentes: la pasta fresca funciona como plan de mediodía, mientras que el taller de pizza puede servir como inicio de una tarde-noche por el centro de València. En ambos casos conviene reservar antes de acudir, ya que las plazas dependen de la disponibilidad de cada sesión.
