Valencia se prepara para su cita gastronómica más suculenta. Si eres un amante del buen comer, marca en rojo en tu calendario del 9 al 19 de abril de 2026, porque vuelve València Cuina Oberta. Durante diez días, la ciudad se transforma en el epicentro de la alta cocina mediterránea, ofreciendo la oportunidad de sentarse a las mesas más exclusivas con propuestas diseñadas para todos los bolsillos.
Aquí tienes la guía definitiva para exprimir al máximo este festival gastronómico.
¿Qué es València Cuina Oberta?
Es el evento gastronómico por excelencia de la capital del Turia. Dos veces al año (primavera y otoño), los restaurantes más prestigiosos de Valencia y sus alrededores abren sus puertas con menús exclusivos a precios cerrados. Es la ocasión perfecta para descubrir nuevas propuestas culinarias, visitar ese restaurante que siempre quisiste probar o reencontrarte con los sabores de la «Despensa del Mediterráneo» bajo una nueva luz.
¿En qué consiste la oferta?
El festival se estructura en torno a menús de tres pasos (entrante, plato principal y postre) con una excelente relación calidad-precio:
- Menú Estándar: 28 € la comida y 36 € la cena.
- Restaurantes Gourmet: Cuentan con un suplemento de 20 €.
- Restaurantes Estrella Michelin: Para quienes buscan el lujo supremo, templos del sabor como La Salita, Fierro, Riff, Lienzo o Arrels ofrecen menús especiales por 80 € o 100 €.
Nota: Las bebidas no están incluidas en el precio del menú.
Más que solo comer: Experiencias Gastronómicas
Cuina Oberta 2026 va un paso más allá de la mesa. Esta edición incluye una agenda viva de catas, talleres y actividades sensoriales en espacios como Bodegas Nodus, Món Orxata o el Valencia Club Cocina, donde podrás aprender los secretos de los chefs y profundizar en la cultura del producto local.
Restaurantes destacados en esta edición
La lista de participantes para esta primavera es impresionante. Entre los más de 60 establecimientos encontrarás:
- Iconos de la ciudad: Casa Montaña, Ampar, Saiti, Llisa Negra o Vuelve Carolina.
- Vistas al mar: Albacora, La Marítima o Tridente.
- Nuevas tendencias: Bar Tonyina, Doña Petrona, Kuzina o Living Bakkali.
- Opciones internacionales y temáticas: Restaurante Ma Khin, Orio, Tatel o Portolito (incluyendo opciones vegetarianas).
Información Práctica: Cuándo y Dónde
- Fechas: Del 9 al 19 de abril de 2026.
- Lugar: Diferentes restaurantes en València y alrededores.
- Inicio de Reservas: A partir del 30 de marzo.
- Precios: Desde 28 € hasta 100 € (según categoría).
¿Cómo reservar?
El proceso es sencillo pero las plazas vuelan:
- Visita la web oficial de Valencia Cuina Oberta
- Elige el restaurante o la experiencia que más te apetezca.
- Realiza la reserva directamente a través de los enlaces de cada establecimiento.
Importante: Recuerda que la gestión de la reserva, cancelaciones o cambios se trata directamente con cada restaurante, ya que ellos son los responsables exclusivos de sus mesas.
No te quedes sin tu silla en el banquete más importante de la primavera en Valencia. ¡Reserva a partir del 30 de marzo y ven a saborear la excelencia de la cocina valenciana en Cuina Oberta 2026!
