El Castillo de Villamalefa, es un municipio de la provincia de Castellón, en la Comunidad Valenciana. Situado en la comarca del Alto Mijares, este pueblo de montaña ofrece una gastronomía tradicional y deliciosa, basada en los productos de la tierra.¡Descubre el mágico Castillo de Villamalefa, un auténtico Edén Culinario que te transportará a través de los sabores y aromas de la cocina tradicional española! En este sorprendente destino gastronómico, encontrarás una riqueza culinaria en cada rincón y disfrutarás de platos típicos que se han convertido en auténticas joyas de la gastronomía.
La gastronomía del Castillo de Villamalefa, un viaje por los sabores de la montaña
Extendido a los pies de los restos de su castillo, en lo más alto de una loma que domina el valle del Río Villahermosa se asienta el Castillo de Villamalefa, una pequeña población de no más de 50 habitantes con sus casas blancas orientadas al sur. Se accede desde Castelló por la carretera CV-190, pasando por los pueblos de L’Alcora y Llucena.
A pocos kilómetros de esta última población y pasado el desvío de Villahermosa se encuentra esta pequeña población. En su término municipal está la aldea de Cedraman, así como algunas masías de cierta entidad como la del Negre, la del Roque Chiva o el Mas Quemado.
En los alrededores del Castillo se encuentran innumerables senderos y caminos aunque debido a la despoblación que sufren los pueblos de esta zona muchos de estos caminos se han perdido o son prácticamente intransitables. Lo más destacado de los alrededores del Castillo es Peñagolosa y toda la red de senderos que se pueden encontrar alrededor de esta emblemática montaña de la Comunidad Valenciana.
El Castillo de Villamalefa te ofrece una experiencia única donde el pasado y el presente se fusionan de manera exquisita. En este lugar de ensueño, rodeado de paisajes impresionantes y una atmosfera medieval encantadora, descubrirás una variedad de platos tradicionales que te harán deleitar tus sentidos, Embutidos y tocino a la parrilla, una especialidad de la zona, que se elabora con los mejores embutidos y tocinos de la región. Se suelen servir con patatas hervidas y ajoaceite.
La gastronomía en el Castillo de Villamalefa:
es una verdadera obra de arte, cada plato es cuidadosamente elaborado por expertos chefs dedicados a preservar las recetas auténticas y resaltar los sabores de la región. Su enfoque en ingredientes frescos y de calidad se refleja en cada bocado, ofreciendo una explosión de sabores en cada plato. Entre los platos típicos que podrás disfrutar en el Castillo de Villamalefa, se encuentran:
Paella montañesa con caracoles blancos: una variante de la paella tradicional, que se elabora con caracoles blancos de la zona. Es un plato contundente y sabroso, perfecto para los días de frío.
Gazpacho: Refréscate con esta deliciosa sopa fría a base de tomate, pepino, pimiento y aceite de oliva. Una explosión de sabor que te transportará al corazón de la cocina española.
Tortilla Española: Prueba esta exquisita tortilla hecha a base de huevos, patatas y cebolla, que se convierte en un clásico absolutamente irresistible.
Turrón: Sumérgete en el dulce mundo del turrón, un delicioso postre tradicional a base de almendras y miel que deleitará tu paladar.
Además de sus platos típicos, el Castillo de Villamalefa te ofrece rutas gastronómicas fascinantes para que explores la riqueza culinaria de la región. Podrás visitar pintorescos mercados locales, deleitarte con catas de vinos y quesos artesanales, y disfrutar de experiencias culinarias únicas que te sumergirán en la auténtica cultura gastronómica española.
Al visitar el Castillo de Villamalefa y sumergirte en su edén culinario, experimentarás un valor incalculable para tus sentidos y tu alma. Disfrutarás de la delicadeza de cada plato, la belleza de su entorno y la pasión por la cocina tradicional española. Todo esto, en un lugar donde pasado y presente se unen para brindarte una experiencia gastronómica inigualable. Ven y déjate transportar al Castillo de Villamalefa, donde los sabores auténticos y la historia se unen para crear un verdadero paraíso culinario. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
