Kaikaya

Bienvenidos a Kaikaya, cocina fusión Nikkei Nipo-brasileña.
En 1908 el Kasato Maru, atracó en el puerto de Santos en el que llegaron los primeros japoneses a Brasil como mano se obra para los cafetales, de acuerdo a un tratado firmado entre ambas naciones. La alimentación japonesa distaba mucho de la brasileña, en productos y forma de elaboración, pero los expatriados no tuvieron más remedio que valerse de las viandas locales como sustento.