COCINA: Creativa e internacional

ZONA TURÍSTICA: Ruzafa

Saborea un sándwich en Pastrami como si estuvieras en el Lower East Side de Nueva York, disfruta de una pizza Okonomiyaki o un nigiri de anguila ahumada como si acabaras de trabajar en Osaka, disfruta de un pibil de cochinita como si lo hubieras hecho en una ciudad mexicana … Todo esto es Canalla Bistro y mucho más. El restaurante más ecléctico de Ricard Camarena es lo más cercano a un viaje gastronómico alrededor del mundo. Anclados en el distrito valenciano de Ruzafa, los platos de Canalla Bistro se mueven en diferentes lugares que han encantado al chef con su cocina. Un «canalla» local, con un ambiente urbano y cosmopolita.