CUCINA: Cucina creativa e internazionale

AREA TURISTICA: Ruzafa

Assaporare un panino al pastrami come se foste nel Lower East Side di New York, gustare una pizza okonomiyaki o un nigiri di anguilla affumicata come se foste appena usciti per andare a lavorare a Osaka, assaporare una cochinita pibil come se l’aveste fatta in una qualsiasi città messicana… Tutto questo è Canalla Bistro e molto di più. Il ristorante più eclettico di Ricard Camarena è la cosa più vicina a un viaggio gastronomico intorno al mondo. Ancorato nel quartiere valenciano di Ruzafa, i piatti del Canalla Bistro si spostano in diversi luoghi che hanno incantato lo chef con la sua cucina. Una “canaglia” locale, dall’atmosfera urbana e cosmopolita.