CUISINE : Cuisine créative et internationale

ZONE TOURISTIQUE : Ruzafa

Savourez un sandwich au pastrami comme si vous étiez dans le Lower East Side de New York, dégustez une pizza okonomiyaki ou une anguille nigiri fumée comme si vous veniez de partir travailler à Osaka, dégustez un cochinita pibil comme dans n’importe quelle ville mexicaine… Tout cela est Bistro Canalla et bien plus encore. Le restaurant le plus éclectique de Ricard Camarena est le plus proche d’un voyage gastronomique autour du monde. Ancrés dans le quartier valencien de Ruzafa, les plats du Bistro Canalla se déplacent vers différents endroits qui ont enchanté le chef avec sa nourriture. Une « crapule » locale, avec une atmosphère urbaine et cosmopolite.