L’un des bâtiments modernistes les plus emblématiques de la ville. Il a été construit en 1914 par Francisco de Mora y Berenguer. Il s’agit d’un espace ouvert et circulaire qui occupe tout le bloc et qui rappelle les anciens auvents des places de marché traditionnelles. Un important projet de restauration, portant sur la structure, la maçonnerie, la céramique et le bois, a redonné au marché sa splendeur d’antan ; le trencadís qui décore l’entrée d’origine est particulièrement intéressant. Le marché est un point de rencontre de la ville avec sa façade colorée et valencienne qui rappelle les conceptions modernistes de Gaudí.